[x] ปิดหน้าต่างนี้
ก้าวทุกวินาที กับ... สหวิชา ดอท คอม
ชื่อผู้ใช้ :
รหัสผ่าน :
   
   
หมวดหมู่ : กลุ่มสาระกลุ่มสาระการงานอาชีพ และเทคโนโลยี
เก็บมาเล่า "การทำขนม ตอนที่ 11" ขนมเปียกปูน
จันทร์ ที่ 24 เดือน สิงหาคม พ.ศ.2552

ขั้นตอนการทำขนมเปียกปูน   

ขนมเปียกปูน

ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า  4       ถ้วยตวง 
แป้งมัน  2       ช้อนโต๊ะ 
น้ำปูนใส  1       ถ้วยตวง 
น้ำตาลปีบ  3       ถ้วยตวง 
น้ำเปล่า  8       ถ้วยตวง 
กาบมะพร้าวเผาไฟ  3       กาบ 
มะพร้าวทึนทึก  1       ผล 


วิธีทำ

1.  ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ผสมน้ำปูนใส น้ำเปล่า และน้ำตาล กรองด้วยผ้าขาวบาง
2.  กาบมะพร้าวที่เผาแล้วละลายน้ำที่เหลือ กรองด้วยผ้าขาวบาง ผสมลงในแป้งให้มีสีดำ
3.  กวนแป้งในกระทะทอง หรืออะลูมิเนียมสำหรับทำขนมก็ได้  กวนจนเหนียว เกือบแห้ง
4.  ตักใส่ถาดพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็น จะตัดเป็นชิ้นหรือแกะออกจากพิมพ์ก็ได้
5.  ใช้มะพร้าวขูดเป็นเส้น คลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย โรยบนขนม

หมายเหตุ   กาบมะพร้าวเผาไฟจะต้องกรอง 2 คร้ง ให้ได้น้ำที่ปราศจากผงจริงๆ บางตำรับก็จะใช้สีแทน   การกวนควรใช้พายไม้ เพราะแป้งที่ใกล้แห้งจะกระเด็นมาก

http://naichef.50megs.com/khanomthai1.html#01



เข้าชม : 2575
นำเสนอโดย : เนาวรัตน์ ตั้งยะฤทธิ์
โรงเรียนสุรศักดิ์มนตรี
สพม. เขต 2
อยู่ในขั้น : เจ้ายุทธภพ

แชร์ไปที่ Facebook

  หมวดหมู่ กลุ่มสาระกลุ่มสาระการงานอาชีพ และเทคโนโลยี ล่าสุด
ฟ้าลืม
โดย : [เข้าชม : 9497 ]
พัฒนาการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21
โดย : [เข้าชม : 8271 ]
การบันทึกเสียงบรรยายอย่างง่าย
โดย : [เข้าชม : 6127 ]
รีดผ้ามีรอยไหม้อย่าตกใจ
โดย : [เข้าชม : 15492 ]
ผลไม้รสเปรี้ยวจัดแก้ได้
โดย : [เข้าชม : 7340 ]
โอเน็ต... ให้อะไร
โดย : [เข้าชม : 5736 ]
ร่วมยินดี ..
โดย : [เข้าชม : 5644 ]
การดำเนินงานโครงการพัฒนาบุคลากรการประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์พกพา (Tablet) เพื่อการเรียนการสอน ประจำปีการศึกษา 2555 สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาตรัง เขต 1
โดย : [เข้าชม : 5580 ]
ผู้ชายแสนดี
โดย : [เข้าชม : 6081 ]
ทดสอบการใส่วิดีโอ 2
โดย : [เข้าชม : 6020 ]
 10 เล่าสู่กันฟัง Text Random
เก็บมาเล่า ตอน ให้ช่วยตอบแบบสอบถามเพื่อเพื่อนครู
ข้อควรระวัง
ของข้าพเจ้าย่อมดีเสมอไป
อบรมครูภาษาไทย
สมุนไพร ในบ้าน(แม่)
นามนัย
อุปมานิทัศน์
ปฏิพากย์พจน์
สัญลักษณ์
อติพจน์
 
     "สหวิชา ดอท คอม" เป็นแหล่งรวมเนื้อหาความรู้ต่าง ๆ บอกเล่าประสบการณ์เกี่ยวกับเนื้อหา และการจัดกิจกรรมการเรียนการสอนจากครูทั่วประเทศ นำมาแลกเปลี่ยนในเว็บไซต์แห่งนี้ ซึ่งเนื้อหาทั้งหมดได้ถูกกลั่นกลรองมาจากความรู้ ประสบการณ์ในการทำงานของทีมงานทุกคน...ดังนั้น ทุกเรื่องราว ทุกเนื้อหาสาระจึงเป็นลิขสิทธิ์ของผู้เขียนและสำนักเทคโนโลยีเพื่อการเรียนการสอน สำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน กระทรวงศึกษาธิการ หากบุคคลใดที่มีความประสงค์จะนำเนื้อหาเรื่องราวใด ๆ ในเว็บไซต์แห่งนี้ไปนำเสนอในรูปแบบใด ๆ จึงควรที่จะอ้างอิงและให้เครดิตกับ "สหวิชา ดอท คอม" เพื่อเป็นการสนับสนุนและเป็นกำลังใจในการทำงานแก่ทีมงานทุกคนที่เพียรค้นคว้าหาความรู้มานำเสนอ ขอขอบคุณผู้ที่ให้ความสนใจทุกท่านที่เล็งเห็นความสำคัญในสาระการเรียนรู้ต่าง ๆ ...เราขอน้อมรับทุกคำติชมและจะนำไปพัฒนาปรับปรุงในการทำงานให้ดียิ่งขึ้น ขอขอบคุณ Maxsite 1.10 CMS ที่พัฒนาโดยคนไทย ขอขอบคุณทุก ๆ คลิกที่แวะมาเยี่ยมชมเรา "สหวิชา ดอท คอม"

| เกี่ยวกับสหวิชา.คอม | สาระการเรียนรู้ | บทความ | สื่อการเรียนการสอน | แบบฝึกทักษะ | เล่าสู่กันฟัง | คำถามยอดนิยม | Links น่ารู้ | ทีมงานสหวิชา.คอม | ติดต่อเรา |